Infos / Empfehlungen | Mississippi | 10.09.2024 | Foto: Visit Cleveland

Mississippi für Foodies: Das sollten Sie im Magnolienstaat unbedingt probiert haben!

Mississippi ist nicht nur ein Land der Musik und Geschichte, sondern auch ein wahres Paradies für alle, die gern essen. Der Staat bietet eine köstliche Mischung aus authentischer Südstaatenküche, frischen Meeresfrüchten und traditionellen Rezepten, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden.

Von herzhaftem Soul-Food bis hin zu raffinierten Gerichten – in Mississippi können Sie die kulinarische Vielfalt des Südens in vollen Zügen genießen. Hier sind einige kulinarische Highlights und Orte, die jeder Besucher unbedingt erkunden sollte.


Soul Food: Ein Geschmack von Heimat

Wenn Sie Mississippi besuchen, sollten Sie unbedingt in die Welt des Soul Foods eintauchen. Diese herzhafte, traditionelle Küche ist tief in der afroamerikanischen Kultur des Südens verwurzelt und bietet wärmende, sättigende Gerichte wie Fried Chicken und Beilagen wie Collard Greens (Blattkohl), Black-eyed Peas (Augen- oder Kuhbohnen) und Cornbread (Maisbrot). Eines der besten Restaurants, um echtes Soul-Food zu erleben, ist das Big Apple Inn in Jackson, das seit den 1930er Jahren bekannt für seine Hot Tamales (siehe unten) und Smoked Sausage Sandwiches ist.

Ein weiteres Muss ist ein Besuch im Mama Hamil's in Madison, das für seine Buffet-Variante des Soul Foods berühmt ist. Hier können Sie sich durch eine Vielfalt an Südstaatengerichten probieren, von Bratenspezialitäten bis hin zu Mac ‘n’ Cheese und Sweet Potato Pie.


Frische Meeresfrüchte an der Küste

Die Küste Mississippis, insbesondere die Region um Biloxi und Gulfport, ist bekannt für ihre frischen Meeresfrüchte. Hier haben Sie die Gelegenheit, den berühmten Mississippi Gulf Shrimp oder frisch gefangene Austern zu probieren. Ein sehr beliebtes Shrimps-Gericht ist "Shrimp n Grits", eine Art Shrimp-Ragout auf cremigem Maisgrieß. Wenn man in den Südstaaten is(s)t, sollte man es zumindest einmal probiert haben! Besuchen Sie das Restaurant Mary Mahoney’s Old French House in Biloxi, das in einem der ältesten Gebäude der USA untergebracht ist und auf eine lange Tradition der Meeresfrüchteküche zurückblickt.

Für Austernliebhaber ist ein Besuch in The Blind Tiger in Bay St. Louis ein Muss. Hier können Sie fangfrische Austern genießen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden – von roh und gegrillt bis hin zu „Oysters Rockefeller“. Wenn Sie es lieber entspannt mögen, probieren Sie die gegrillten Austern im Shaggy’s an der Küste, wo Sie direkt am Wasser speisen können.



Hot Tamales: Eine lokale Spezialität

Obwohl man Tamales eher mit Mexiko in Verbindung bringt, sind sie in Mississippi besonders beliebt, insbesondere im Mississippi Delta. Die Hot Tamales aus dieser Region sind einzigartig, kleiner und würziger als die mexikanische Variante und werden häufig in einem aromatischen Maisteig mit einer würzigen Füllung serviert.

Ein Besuch bei Doe’s Eat Place in Greenville ist ein absolutes Muss für Tamale-Liebhaber. Das legendäre Restaurant serviert Tamales seit den 1940er Jahren und zieht nach wie vor Foodies aus der ganzen Welt an. Eine weitere empfehlenswerte Adresse ist Tony’s Tamales in Jackson, wo Sie die verschiedenen Varianten dieser köstlichen Speise probieren können.


Barbecue: Zartes Fleisch und deftige Aromen

Barbecue ist ein fester Bestandteil der Südstaatenküche, und Mississippi bietet einige der besten BBQ-Locations des Landes. Egal, ob Sie Pulled Pork, Ribs oder Brisket bevorzugen – in Mississippi werden die Fleischgerichte oft stundenlang langsam über Holz geräuchert, was ihnen einen einzigartigen Geschmack verleiht.

In Cleveland sollten Sie unbedingt Abe’s Bar-B-Q besuchen, das seit 1924 bestes Südstaaten-Barbecue serviert. Probieren Sie hier die zarten Rippchen oder das saftige Brisket, das auf eine Weise zubereitet wird, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Wenn Sie im Delta unterwegs sind, lohnt sich auch ein Abstecher zu Ubon’s BBQ in Yazoo City, ein weiteres Barbecue-Juwel in Mississippi.



Süßes aus Mississippi: Ein Fest für Naschkatzen

Kein Besuch in Mississippi wäre komplett ohne einen Bissen der berühmten Lane Cake. Dieser üppige, mit Bourbon getränkte Kuchen, der mit Kokosnuss und Rosinen gefüllt ist, ist ein typisches Dessert der Region. Ebenso sollte man unbedingt den Mississippi Mud Pie probieren, ein dekadenter Schokoladenkuchen mit einer klebrig-süßen Füllung, die optisch an den Schlamm des Mississippi-Flusses erinnert – daher auch der Name! Der Mud Pie kombiniert dichten Schokoladenkuchen, cremiges Eis oder Schlagsahne und knusprigen Keksboden zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Besonders empfehlenswert sind die Süßspeisen von Sugaree's Bakery in New Albany, die für ihre hausgemachten Kuchen und süßen Köstlichkeiten weithin bekannt ist. Hier sollten Sie unbedingt die Pecan Pie, den Red Velvet Cake oder eben den Mud Pie probieren, der wie eine kleine Geschmacksexplosion im Mund wirkt.


Cheese Straws: Herzhafte Knabberei aus Mississippi

Neben süßen Köstlichkeiten darf einer der beliebtesten herzhaften Snacks Mississippis nicht fehlen: Cheese Straws. Diese würzigen Käsestangen aus buttrigem Teig und scharfem Cheddar-Käse sind ein echter Klassiker im Süden der USA. Ob als Vorspeise, auf Partys oder einfach zwischendurch – Cheese Straws sind in Mississippi allgegenwärtig und ein Muss für alle, die herzhaftes Knabberzeug lieben. Wenn man sie in Bäckereien und Feinkostläden frisch gebacken bekommt, sind sie am besten und passen perfekt zu einem Glas Wein oder einem kühlen Bier. Sie sind aber auch im Supermarkt vor Ort erhältlich.



Tipps: Top-Adressen für Foodies in Mississippi

Diese weiteren Restaurants, Cafés, Winzer und Märkte sollten Sie sich auf ihre Foodie-Bucketlist für Mississippi schreiben:
- Queens Reward Meadery in Tupelo
- Mc Ewan‘s Oxford
- Big Bad Breakfast Oxford
- Delta Meat Market, Cleveland [Anm. d. Red.: Aktuell leider geschlossen]
- Giardina‘s im Alluvian Hotel in Greenwood
- Viking Cooking School in Greenwood
- The Crown Restaurant in Indianola
- Doe‘s Eat Place in Greenville
- 10 South Rooftop Bar & Grill in Vicksburg
- Under the Hill in Natchez


Mississippi – Ein Paradies für Foodies

Mississippi ist nicht nur für seine Geschichte und Musik bekannt, sondern auch für seine unverwechselbare Küche. Von herzhaftem Soul Food und Barbecue über die einzigartigen Hot Tamales bis hin zu frischen Meeresfrüchten – der Bundesstaat bietet eine kulinarische Reise, die jeder Feinschmecker lieben wird. Erkunden Sie die geschmacklichen Highlights Mississippis und lassen Sie sich von der Vielfalt und Authentizität der regionalen Küche verzaubern!