Infos / Empfehlungen | Alabama | 22.02.2019 | Foto: Art Meripol
Soul Food und legendäre Bars in Alabama
Alabamas Küche ist fantastisch! Von frischem Fisch und Shrimps an der Küste bis hin zu frittierten, grünen Tomaten und rauchigem Barbecue im Rest des "Heart of Dixie", von schmackhaftem Street Food bis hin zur gehobenen Küche in edlem Ambiente: In Alabama gibt es Gaumenfreuden jeglicher Art!
Essen, wo es gut ist: Wir haben Ihnen die heißen Geheim-Tipps und Lieblingsrestaurants von Janin Nachtweh vom deutschen Fremdenverkehrsbüro für Alabama übersichtlich zusammengestellt. Mehr als nur ein kleiner "Vorgeschmack" ist das folgende Video über Alabamas BBQ-Legenden. Wer Zeit hat, kann sich eine knappe Stunde lang mit lecker-klebrig-rauchigem Grillgut Appetit machen - also am besten im WLAN gucken:
Nord-Alabama:
In der Musik-Region Shoals sollten Sie das Swampers Bar and Grill im Marriott Shoals Hotel & Spa (Live-Musik der besten Musikern der Region) nicht verpassen. Zum Brunch sollte man ins Odette in Florence, wo sich farmfrische Küche mit cooler Atmosphäre und hervorragender Bar vereinen. Eine besondere Bar möchten wir Ihnen auch noch vorstellen, wobei hier mehr die Live-Musik im Mittelpunkt steht, und zwar eine Bar in einem Fels: der legendäre Rattlesnake Saloon in Tuscumbia. So cool, wie es klingt oder wie es das Food Network formulierte: „craziest Restaurant in America“! Knusprig paniertes Hähnchen isst man im Süden besonders gern, und sehr lecker ist es im "Champy's Famous Fried Chicken", wo auch Live-Musik gespielt wird. Im Nordosten hingegen sollte unbedingt das Wildflower Cafe in Fort Payne ausprobiert werden - das Ambiente reicht von niedlich bis urig, es gibt tolle Live-Musik und ein ausgezeichnetes Frühstück!
Birmingham:
Kein Besuch ist für Foodies komplett, wenn sie nicht in der Pizitz Food Hall waren! Saw ́s BBQ in Homewood ist für BBQ-Fans Pflichtprogramm: Es wurde vom Men’s Journal zum besten Barbecue-Restaurant in den USA gekürt (Pork-Stuffed Tater bestellen - eine Backkartoffel der Extraklasse, von der das Alabama News Center sagt, sie sei eines der „100 Dishes to Eat in Alabama Before You Die“). Eine etwas noblere Adresse und wirklich gut ist das Highlands Bar and Grill. Fischfreunde gehen zum Hot and Hot Fish Club (der Koch und Inhaber wurde 2012 mit dem James Beard Award als bester Koch im Süden ausgezeichnet).
Montgomery:
Hier, in Alabamas Hauptstadt, dürfen Sie Lewis Mashburns Capitol Oyster Bar nicht verpassen. Der Blick über den Alabama River, die Meeresfrüchte und der Live-Blues passen perfekt zusammen!
Quelle: © Art Meripol
Golfküste:
Fischfreunde werden beim "Fresh Gulf Red Snapper Basket" oder den Meeresfrüchten im LuLu’s sicher glücklich. Es wird von Lucy, der Schwester von Jimmy Buffet, geführt. Wer sich nicht für den Fang des Tages erwärmen kann, der sollte den "Cheeseburger in Paradise" bestellen! Lust auf Sand zwischen den Zehen und gute Musik im Ohr? Dann ab ins legendäre Hangout (die Fisch-Tacos und Cocktails sind super) oder in die Flora-Bama Lounge & Oyster Bar, praktisch auf der Grenze zu Florida - daher der Name. Hier sorgen fünf Bars für guten Sound, und das auch schon am Tage!
Mobile:
Unbedingt ins Spot of Tea zum Frühstück! In schönem Ambiente und direkt in der Altstadt können Sie hier genießen. Wie wäre es mit einem "Bananas Foster French Toast" oder mit Pekannuss-Waffeln? Himmlisch! Süß ist nicht das Ihre? Dann probieren Sie das "Cajun Seafood Omelette"! Mit seinen betagten 70 Jahren ist der CALLAGHAN’S IRISH SOCIAL CLUB in Mobile quasi eine Institution: Das Magazin "Esquire" wählte es 2017 zu den Top-Bars Amerikas und laut "Southern Living" ist er die beste Bar in den Südstaaten! Ebenfalls ganz toll ist hier die Bar Florence im Muscle-Shoals-Flair! Und damit schließt sich der Kreis unserer kleinen Genuss-Rundreise durch Alabama.
